Με μεγάλο οινικό ενδιαφέρον ολοκληρώθηκε η 8η ΔραμΟινογνωσία και το διήμερο των Ανοιχτών Πορτών 2023 στο Κτήμα Παυλίδη.
Το οινοποιείο που βρίσκεται στα Κοκκινόγεια Δράμας, 20 χιλιόμετρα μακριά από το κέντρο της πόλης της Δράμας, ήταν ανοιχτό και επισκέψιμο για οινόφιλους το Σάββατο 27 και την Κυριακή 28 Μαΐου από τις 11 το πρωί μέχρι τις 7 το απόγευμα και φαίνεται ο αριθμός των επισκεπτών να ξεπέρασε κάθε προηγούμενο. Οι επισκέπτες ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις από το καταρτισμένο προσωπικό του κτήματος και είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, όπως την πολυαγαπημένη οικογένεια οίνων ΤΗΕΜΑ, τα μονοποικιλιακά και περιορισμένης παραγωγής EMPHASIS και το νεοσύστατο ALMA ροζέ.
Παράλληλα, υλοποιήθηκαν με επιτυχία 2 Masterclasses με τίτλο «Η Εξέλιξη του Κρασιού στη Φιάλη» με εισηγητή τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW. Οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν τρέχουσες και παλαιωμένες εσοδείες του λευκού οίνου EMPHASIS Assyrtiko και του ερυθρού EMPHASIS Syrah σε διαφορετικά μεγέθη φιαλών (0,75lt, 1,5lt και 3lt) με σκοπό να παρατηρηθεί πώς το μέγεθος της φιάλης μπορεί να επηρεάσει την εξέλιξη του κρασιού κατά την ωρίμανσή του.
Το πρωτότυπο θέμα εστίασης του Masterclass ανέδειξε το δυναμικό παλαίωσης των ερυθρών και λευκών οίνων του Κτήματος Παυλίδη, ενώ με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW στο ρόλο του ενορχηστρωτή, δόθηκαν απαντήσεις σε ερωτήματα όπως το γιατί να επιλέξει κανείς να αγοράσει ή να παλαιώσει ένα διαφορετικό μέγεθος φιάλης.
Η ομάδα του Κτήματος Παυλίδη ευχαριστεί τους επισκέπτες και συμμετέχοντες που έλαβαν μέρος σε αυτό το γευστικό ταξίδι και ανανεώνει το ραντεβού για την επόμενη χρονιά!
Το Κτήμα Παυλίδη δέχεται επισκέψεις Δευτέρα με Παρασκευή από τις 10.00 μέχρι τις 15.00 και Σάββατο κατόπιν συνεννοήσεως.
Κτήμα Παυλίδη, Κοκκινόγεια, 66100, Δράμα
2521058300, info@ktima-pavlidis.gr
