Υλικά (υλικά για 10 μερίδες): 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, 500 γρ. χοιρινός κιμάς, 1 ντομάτα τριμμένη, 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας, 1 κ.γ. ξύδι, 1 κ.σ. ρίγανη, 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι.

Συνταγές γρήγορες, εύκολες, συνταγές της γιαγιάς, της Κρήτης, της Μακεδονίας, συνταγές μεσογειακές, Μοναστηριακές.

Ολόκληρο το 24ωρο στην τηλεόραση ακούμε και βλέπουμε να φτιάχνονται φαγητά και γλυκά. Οι συνταγές εκτελούνται παντού, σε συνεργεία αυτοκινήτων, στην ύπαιθρο, σε υπόγεια, σε ταράτσες. Εκτελούνται από τους πάντες αφού εκτός από τις κλασσικές γυναικείες φιγούρες, εσχάτως μαγειρεύουν μπρατσωμένοι τύποι με τατουάζ αλλά ευαίσθητη ψυχή! Σιχάθηκα να βλέπω ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι που σοτάρεται και καραμελώνεται ανάσκελα και μπρούμυτα, δεν πάει άλλο, μου φαίνεται ότι κάποιο μυστικό σχέδιο έχει αποφασίσει να υποβάλλει τους Έλληνες στην χειρότερη μνημονιακή διαδικασία, στο μαρτύριο της «συνταγής». Ο λαός των 2 εκατ. ανέργων, του μισού εκατομμυρίου υποσιτισμένων παιδιών, των 6/10 νέων ανέργων δέχεται ανήθικη και απρόκλητη επίθεση από το σύνολο των Μ.Μ.Ε., τα οποία καθημερινά προσπαθούν να τον μάθουν να μαγειρεύει «νυχτερίδες βραστές» ενώ στην πραγματικότητα δεν έχει τα απαραίτητα να φτιάξει μια φασολάδα. Ίσως το σχέδιό τους να στηρίζεται στην αυθυποβολή, στη δημιουργία ενός αισθήματος που πείθει τον άνθρωπο να μην χρειάζεται το φαγητό, έχοντάς τον μπουχτίσει από εικόνες και ιδέες φαγητού.

Αυτά τραβάμε στην Ελλάδα της κρίσης, παίζουν όλοι και από ένα παιχνιδάκι αυθυποβολής. Άλλοι μαγειρεύουν, άλλοι βγάζουν πετρέλαια, άλλοι ψεκάζουν και άλλοι ξεχρεώνουν τη χώρα.